道の駅「野菜直売所で買ったお野菜を料理」 のコーナーです。

葉つきにんじんをゲット!

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買った場所は、農産物直売所の愛彩ランド。そのときの記事はコチラ。
葉つきは、なかなか買えませんね。直売場ならではです。葉っぱを根の部分と一緒に調理しました。

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にんじんを軽くスライスして、にんじんの葉っぱとさっと炒めてみました。
味付けを醤油ですると、濃い味つけになりすぎるかな?と思い、出し醤油のみをからめてみました。

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ほんのり苦味があり、大人の味の仕上がりに。
子供さんがいらっしゃるご家庭は、砂糖を加えて甘辛く炒めるといいと思います。
ごはんのおかずになりますしね。

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葉っぱのレシピは探してみるとたくさんあり、今度は葉っぱのかき揚げをしてみたいですね。
ふりかけにしてもいい感じ。

根の部分よりも葉の方が栄養はあるそうです。
直売場が近辺にないので、なかなか買うことができません。(ちょっと残念)

愛彩ランドに関するブログはコチラ
愛彩ランドでブュッフェ♪お野菜いっぱいいただきました
農産物直売所の愛彩ランドでたくさんのお野菜をゲット
山椒の実

 

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