近くへ行く用事があったので農産物直売所の「愛采ランド」へ行ってきました。
お目当ての泉州の水ナスのおつけものをゲットし、私も主人もにこにこ顔です。
毎年、夏になるとおとり寄せで送っていただくか、直接買いに行くかしています。
泉州の水ナスは有名なのですが、自宅から結構距離があり、なかなか行けません。
高速代金やガソリン代のことを考えると宅配になってしまいますね。
みずみずしくて、あっさりしていて、これがあると、他には何もいらないというくらい。
皮はけっこうシャキッとしているので歯ごたえもあります。
ビールのあてにもＯＫだし、ごはんとともにいただいてもＯＫです。
あっという間になくなってしまいます。
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夏だからガラスの器に入れると、涼しげでよけいに食欲がましてきます。
大阪泉州の特産品として、百貨店にもありますし、おとり寄せのショップさんもたくさんあります。
水なすの浅漬けは、各ショップさんで秘伝のぬかどこの調合があるそうです。
どうしたらこんなに美味しくつかるんでしょう？
製造日から2日目 少し浅い
製造日から3日目～5日目 食べごろ
製造日から6日目 少し辛い
と看板がでていますね。
あっさり浅漬けが好きなわがやでは、翌日にもう食べ始めます。
4日目ころまでには全部を食べきるようにしています。
袋の中にぬかどこにくるまれた水なすが入っています。
水なすの浅漬けは、この状態で売られています。
私はそのぬかどこを捨てずにいつもタッパーに集めて、おうちでキューリやらなすやらを漬けて再利用しています。
私の大好きなガラスの器です。
「ダンスクのバブルシリーズ」カラフルな水玉模様のガラスの器です。
宝石をちりばめたような器で、夏場は大活躍してくれています。
大きさや形・カラーにも種類がありますよ。お料理の種類によって「今日はどの形にしようかなあ～？」と楽しんでいます。
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