美味しそうなタルトが届きました。スイーツ作りがとてもお上手なお隣さんからいただきました。
このタルト、実は、うちの庭の金柑が使われているんです。
うちの庭にもう15歳くらいになる金柑の木があります。その金柑の実が完熟状態になり、いきすぎた実が落ち始めました。ということであわてて収穫したわけです。
半分をお隣さんへおすそ分けしました。お隣さんへおすそ分けしてケーキやタルトになってかえってくるなんて何てラッキー！
お隣さんへ半分、残りの半分は甘露煮にして瓶詰めにして保管。金柑ひとつひとつのヘタを取り除いたり、切込みを入れるのが結構めんどうです。金柑を甘露煮にしておくと日持ちがしますし、応用範囲が広いのでがんばって作業します。
- 料理のつけあわせに
- お茶うけに
- ケーキの材料として
- 熱いお湯をかけて金柑ドリンクに
- 紅茶の中に入れて
のどが痛いときに食べるといいんですよ。ビタミンＣが豊富です。
- 風邪でのどが痛いときに傷みを和らげてくれると言われています。
- 風邪の予防に
- 胃の消化機能を高めてくれます（食用増進）
これから甘露煮にするよ～というところの写真です。横で大鍋にお湯をわかしています。
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お隣さんからいただいた金柑タルトはこんなに大きかったです。これ大皿です。
早速ひときれいただきます！金柑の果実が入っているのが見えるでしょうか？
一切れでこの大きさです（多分、十六分の一くらいです）
いつも一緒に仕事をしてくれている相棒のスタッフが今日から4連休、一緒に食べようと思ったけど残念だわ！せっせと3時のおやつ、朝ごはん？にいただきましょう。
完熟の金柑は今、スーパーで買えますので探してみてください。最近、よく並んでいます。（露地物の旬は1月後半～3月です）
また、手軽にインターネット通販でも買うことができますよ。
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↓以前ご紹介した下記の商品は販売を終了されたもようです（2014年4月6日調べ）
お得に買える”完熟金柑訳あり商品”も見つけました。
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