2018年ベルメゾンおせちを見学＆試食させてもらいました。内容・お味ともにレポートします。
ベルメゾンのおせちの中から、今回は子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで一緒に楽しめる「ディズニー和風プレミアム四段重」を紹介します。
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ベルメゾンのディズニーおせちはお得な早期注文割引があるので「お正月のおせちは予約するよ！」って決めている方、早く注文するほどお徳になります。
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2017年9月19日（火）～10月22日（日） 7％オフ
2017年10月23日（月）～11月26日（日） 3％オフ
ディズニー和風プレミアム四段重 一の重（和の祝い重）
和風プレミアム四段重は、お正月は三世代で集まるよっていう人数の多い家族向き。4段のお重にびっしりとおせち料理が入っています。
一の重は、おせちに欠かせない伝統的なお祝い肴がつまったお重です。
まっさきに目をひくのは、豪華な焼ロブスター。ベルメゾン・ディズニーおせちの中にロブスターが入っているのは和風プレミアム四段重だけです。
ふぐ小袖巻きは、甘酢に漬けられたふぐ（国産）ともみじおろし、ポン酢を薄焼き卵で巻いたもの。きれいな切り口は盛り付けに華をそえてくれますね。
細やかにていねいに作られているのがよくわかります。
一の重の定番、黒豆。これがないとお正月じゃない！と言うくらい大好きな一品です。
数の子の上には、ミッキマウスの型に型抜きされた昆布で作った扇子が！昆布は出汁に漬け込み柔らかく仕上げられています。仕事が細かいですね。
ディズニー和風プレミアム四段重では、いくつミッキーマウスが見つかるかな？
ディズニー和風プレミアム四段重 二の重（和の焼きもの重）
二の重は和の焼きものがつまったお重です。
車えび（国産）やホタテ、さわらなどの海の幸の焼き物が中心です。
エビには「腰がまがるほど長生きをする」という意味がこめられています。
陶器のミッキーさんの入れ物のフタをあけると中にはいくらが入っています。入れ物は再利用ができます。使い捨てでないのがいいですね。
ミッキーシルエットの焼き印が入ったかまぼこは3つ整列していてとっても可愛い！
海の幸、さわらの焼き物など。
海の幸、ホタテの焼き物など。
ディズニー和風プレミアム四段重 三の重（和の煮もの重）
ディズニー和風プレミアム四段重、三の重は和の煮もの重です。和風アレンジのおせちの中にミッキーさんがいてウキウキ。
ミッキーデザインの入れ物には、ズワイガニの甘酢和えが盛られています。この陶器の入れ物は、耳の形が可愛くて大好きです。薬味入れなど普段使いできますね。
細かいところへの気配りもさすがです。野菜嫌いな子どもでも煮物を「食べてみよう～」と思わせる工夫ですね。
ミッキーシルエットがここにも！
ニンジンの飾り切り（ねじり梅）も可愛くて、初春をイメージさせてくれます。子どもから年配の方まで幅広く楽しめますね。
ディズニー和風プレミアム四段重 与の重（子ども重）
与の重は、子ども重です。
名前の通り、子どもが喜ぶ食材がたくさん入っています。
ミッキーの型をした入れ物の中には、ミルクプリンが入っています。届いてから（食べる前に）一緒についてきたステンシルシートとココアでミッキーの顔を仕上げる仕組みです。
おじいちゃん、おばあちゃんとお孫さんとで楽しんでみてはいかがでしょうか。
スイーツ：イチゴと抹茶のスクエアケーキ。
可愛いピックが楽しい気分を盛り上げてくれます。
杉本家十代目杉本節子さん監修のおせちです
ディズニー和風プレミアム四段重は、京都の杉本家十代目、杉本節子さん監修です。杉本さんは、京の歳時記に関わる食文化に造詣の深い料理研究家です。
オリジナル風呂敷と祝い膳、ぽち袋付き
オリジナルの祝い膳とポチ袋がついてきます。
オリジナル風呂敷に包まれて四段重が届きます。風呂敷のサイズは約90×90cm。
豪華な作りの重箱はミッキーとミニーが2人仲良く
お重のふたには、クラシックミッキーとミニーが中心に仲良くみんなをお出迎え。お正月らしさが伝わってきます。
内側は伝統的な色使いの「朱塗り」＆「金縁」の豪華な作りとなっています。
ディズニー和風プレミアム四段重 試食させてもらいました
今年のディズニーおせちは減塩・ライトカロリーにリニューアルされています。
ディズニーの「栄養成分に関するガイドライン」基準に合うように作られ、基準をクリアした食品には「ディズニー・チェック」というマークがついています。
ここ数年毎年ベルメゾンさんでディズニーおせちを試食させてもらう機会がありましたが、記憶を頼りに比較するとやはり薄味になっていました。
薄味になったおかげで”素材の味”がしっかり楽しめました。
我が家の場合、血圧が高めのだんなさんがいるのでよりヘルシーになったというのは嬉しいリニューアルでした。
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