プランターにスペアミントを植え、時々つんでいると、切り取ったところからどんどん新しい脇芽がでてきました。
お料理の付け合せ用に、ちょっとグリーンが欲しいなという時につんで使っています。
生の茎や葉をフレッシュハーブティーにして飲むのがお勧めだそうですが、私は主に料理の飾りや少しだけサラダにまぜたりして使っています。
ミントには、スペアミントとペパーミントの種類があるそうですが、スペアミントを選びました。
さわやかで それでいて柔らかな清涼感がある香りがします。
どんどん増えるらしいので簡単に育てられそうですね。
もとは野草なので雑草並みの繁殖力があるそうですよ。
パスタの中央に、ちょこっとのせてもいいですね。
プランターや鉢植えで育てていると、必要なときに必要なだけ摘んでこれるのが便利です。
朝食にも大活躍です。
チーズ入りスクランブルエッグの横にちょこんと添えてみました。
サラダの中央にものせてみました。
おなじみのパセリもちょっと鉢植えにしておくのに適しています。
スイートバジル
ハーブに限らず、かいわれでも付け合せによくあいますね。
買ってきたら、お水の入ったコップにさしてキッチンの片隅においてもいいですね。
毎日お水をかえれあげると数日はもちますし、キッチンのアクセントにもなりますよ！
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