我が家の食卓に欠かせないもの。それはもちろん鍋料理です。
昨今、スーパーに行くとあるわあるわ「何とかの鍋のもと」。その種類の多さには驚きますが何せ主婦にとっては簡単らくちん、そして野菜もたくさんとれるという鍋料理は救世主のようです。
我が家での鍋料理に欠かせないのは長谷製陶（株式会社）が運営する長谷園（ながたにえん）のヘルシー蒸し鍋という土鍋です。
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ファンの私は以前、伊賀にある長谷園の本店まで行き見学をさせてもらいました。他のお鍋や「i ボトル」を購入してきました。
メンバー登録したので定期的に小冊子を送っていただいています。今回はカンブリア宮殿というテレビ東京系の番組で長谷園が紹介されますよというお葉書をいただきました。
長谷園のヘルシー蒸し鍋ってどんなお鍋ですか？
ずばり土鍋にすのこがセットでついている「野菜やお肉の蒸し料理」ができるお鍋です。
蒸し料理（蒸し鍋）をする時はすのこを使います。その他のシンプルな鍋料理の時はすのこをはずして使います。
作っておられるのは長谷園。（本店：三重県伊賀市） 伊賀焼の窯元です。土鍋になるほどの耐火度を持つ陶土は伊賀の粗土のみらしいです（日本で）
ヘルシー蒸し鍋の大きさ（ガス火対応）
- ヘルシー蒸し鍋（大）は3~5人用、5.4kg
- ヘルシー蒸し鍋（中）は2～4人用、3.8kg
- ヘルシー蒸し鍋（小）は1～3人用、2.8kg
ヘルシー蒸し鍋の色（ガス火対応）
- ヘルシー蒸し鍋（黒）
- ヘルシー蒸し鍋（白）
ヘルシー蒸し鍋の種類
- ガス火対応ヘルシー蒸し鍋
- IH対応ヘルシー蒸し鍋（IH対応はガス火のように色や大きさのバリエーションがありません）
我が家はオール電化住宅なのでキッチンのコンロはIH仕様。ヘルシー蒸し鍋はカセットコンロを使っています。ダイニングテーブルの上においてみんなでワイワイと鍋を囲んで楽しんでいます。
その他、「ビストロ蒸し鍋」という、蒸す、煮込む、ローストする、炒める、焼くなどの多くの機能を持っている蒸し鍋もあります。
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長谷園のヘルシー蒸し鍋を使って鍋料理を楽しもう
余分な脂を落とせるヘルシー蒸し鍋料理
ステップ1：まずはヘルシー蒸し鍋の土鍋部分をセット。お水を入れてわかします。
ステップ2：すのこをセットします。
ステップ3：土鍋の水がわいたらすのこの上に野菜や肉を入れます。
豚ばら肉をしきつめます。その上にちぎったキャベツを覆いかぶさるように入れてふたをします。
ヘルシー蒸し鍋のふたをします。ふたには穴があいています。その穴から湯気が出始めたら約5分ほどそのまま加熱を続けます。
公式ホームページには3分と記載されていますが私はたくさん詰め込んでいるので5分以上は加熱しています。
豚チリ、カレー鍋、うどんすき、かに鍋などの一般的なものは夏場はさすがに暑くて敬遠しがち。でも「蒸し鍋料理」ならオールシーズン楽しめます。
脂が落ちる仕組みなので健康を気にする我が家にはぴったり。
我が家で大人気のぶりしゃぶ
ヘルシー蒸し鍋のすのこをはずしてぶりしゃぶを楽しむことは我が家でのプチぜいたくです。一般的なお鍋料理はただただすのこをセットしないだけ。
ごま豆乳鍋は我が家の定番鍋メニュー
ごま豆乳鍋を食べた後はうどんを入れて「ごま豆乳うどん」が楽しめます。
我が家はどちらかというとリゾットにする方が多いかな？ 仕上げにチーズを入れて洋風に。
▼わが家で使用中のヘルシー蒸し鍋はこちらで購入できます。
長谷園 ヘルシー蒸し鍋 黒 大 (3〜5人用) ZW-18
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