我が家の鍋物の一番人気は長谷園（ながたにえん）のヘルシー蒸し鍋で作る「ごま豆乳鍋」。ごまの香りがとってもよくて野菜がもりもり食べられます。
土鍋は長谷園のヘルシー蒸し鍋を利用。
コレです。 ↓↓↓
蒸し鍋の時は穴のあいたお皿をセット、通常の鍋料理はお皿をはずして使います。両方使えてとっても便利です。
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長谷（ながたに）製陶（株）運営の長谷園のヘルシー蒸し鍋は、兄夫婦、甥っ子夫婦、姪っ子夫婦、息子夫婦そして我が家もと楽しんで使っています。
カンブリア宮殿（2017年3月23日放送）で紹介されるようですのでご興味ある方はご覧下さい。
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ミツカンの「ごま豆乳鍋つゆ」
土鍋・ゴマ豆乳鍋つゆ・野菜・肉他、具材を一口大にきります。
使っているのはミツカンから出ている「ごま豆乳鍋つゆ」袋に入っていて、ただお鍋にじゃ～と入れるだけのすぐれものです。
「ごま豆乳鍋つゆ」に使用する材料
- 白菜
- 春菊
- 白ネギ
- 水菜
- しいたけ（又はしめじやえりんぎなど）
- お好みに応じて野菜は何でもＯＫです
- えのき茸
- 油揚げ
- 豆腐
- 豚肉（我が家では豚ロースを使用）
3人家族の我が家では本来ミツカンのゴマ豆乳鍋つゆ一袋の量で足りるはずなのですが、あまりに好きでおだしも一緒にいただきます。
そのため、おだしが減ると適時「有機豆乳」を足しています。
ほ～ら、ごまの香りとお野菜がからみあって美味しそうでしょう？
我が家のごま豆乳鍋の〆は、リゾットです。（〆はおうどんを入れてもＯＫです）
ご飯がほぐれたらとろけるチーズを入れます。チーズがとけたら出来上がり！
残ったおだし汁に適量のご飯を入れます。おひやご飯の場合は電子レンジで温めておきます。
このリゾット、小食な私や娘でも大盛りで食べちゃうほど美味しく出来上がります。
私が使用しているのは長谷園のヘルシー蒸し鍋。蒸し鍋としても土鍋としても使えるすぐれものです。
▼永谷園のヘルシー蒸し鍋が一つあると応用が聞いて、蒸し料理、鍋料理と料理のレパートリーが広がります。
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