ＩＨ調理器具
IHとは、電磁誘導過熱のことで、磁力線の働きで鍋などの調理器具自体をヒーターのように発熱させます。
| 卓上型ＩＨ調理器具 | |
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Panasonic IH調理器 ホワイト KZ-PH32-W |
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T-fal コンパクトIH調理器 IH703870 |
ＩＨ調理器具の特徴
ビルトイン型・据え置き型・卓上型などがあります。
ＩＨクッキングヒーターで使用できる材質は、鉄・ステンレス・ホーローなどで、銅・アルミ・陶器・ガラス製の物は基本的に使えません。（但しオールメタル対応なら銅・アルミも使用可能です）
形状は、鍋底が平でないと熱が伝わらないため、丸底や凹凸、脚が付いているものは使用できません。
ＩＨクッキングヒーターはガスや火を使わないため換気の必要が無く、夏場でも快適に調理が出来、吹きこぼれによるガス漏れや立ち消えの心配がなく、お手入れも簡単、安全性にも優れています。