お友達がフェイスブックにアップしていた「鍋パスタ」とっても美味しそうなので私もマネして作ってみました。

鍋パスタ

何しろお鍋一つで作るから洗いものが少ないし、お野菜もたっぷりとれるから栄養満点。洋風鍋はあとあとリゾットができるので楽しみも倍増!

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鍋パスタの材料はコレ

鍋パスタ材料

■鍋パスタ材料

  1. 豚肉(バラ又はロース)約200g
  2. キャベツ 1/4~1/3
  3. タマネギ 大1/2
  4. ニンジン 大1/2
  5. しめじ 1パック
  6. ブロッコリー 1/2株
  7. ソーセージ 人数分又はお好みの本数で
  8. パスタ(乾麺) 150g位
  9. キューピー3分クッキング鍋パスタ用クリームソース 1袋
  10. 水 900ml (牛乳を少しまぜてもいいかな)

パスタはこだわりのフェットチーネを使用

パスタ(乾麺)は、我が家の定番フェットチーネにしました。クリーム系ととても相性がいいんですよ。

鍋パスタ材料

フェットチーネはきしめんみたいに平らなパスタです。我が家では、クリーム系のパスタにする場合は必ずこれを使っています。

鹿児島南州農場の黒豚ソーセージ

鍋パスタ材料

鹿児島南州農場の黒豚で作ったソーセージは普通より長いですが大好きなので5本も入れちゃいました。
▼このソーセージは旨みがギューっとつまっていて、とっても美味しいんですよ。
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お野菜は一口大にきっておきます。

鍋パスタ材料

クリーム系の料理の場合は我が家では必ずフランスパンを用意しています。スープにつけて食べるととっても美味しいんです。

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鍋パスタの手順

おうちにある土鍋、または適当なお鍋を使います。あまり深さがない方がいいですね。私はル・クルーゼのオーバルを使用しました。
鍋パスタ

  1. 鍋に分量の水とキューピー3分クッキング鍋パスタ用クリームソースを入れる
  2. 弱火で加熱します(吹きこぼれないように注意)フタはしません。
  3. 温まったら肉を入れます。
  4. 肉の色が変わり始めたらソーセージと野菜を入れます。野菜は煮えにくい物から順番に入れます。

※上記の手順は私独自の手順です。キューピーさんの作り方と順番が少し違います。

洋風鍋パスタはル・クルーゼやストウブのお鍋で作るとおシャレ感アップ!

洋風鍋パスタ、もちろん和風の土鍋を使ってもいいのですが、たまにはル・クルーゼなどを使うとオシャレ感がアップしますね。その場合は、鍋が深いココットよりテーブルでも使えるやや浅めのオーバルというお鍋のほうが便利ですよ。
▼コチラのページでル・クルーゼについてまとめています。
ル・クルーゼこの種類はこんなお料理に適しています

最初はソーセージ、お野菜、そしてフランスパンをスープにひたして召し上がれ!

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あとは柔らかくなったパスタを野菜とスープにからめていただきます。身体もポカポカ。

鍋パスタ

寒い冬の夕食におすすめです。

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