おいしい食べ物や料理、実際に使ってよかった調理器具、あこがれのキッチングッズ、おしゃれな雑貨を紹介しています。

豆味噌

豆味噌

豆味噌は米も麦も使わず、大豆と塩だけで作られた味噌のことです。
蒸し大豆を発酵・長時間熟成させて作り、米味噌の赤よりも濃い赤褐色で、辛口の味噌です。

豆味噌の種類

八丁味噌(愛知)赤褐色で、甘みが弱く渋みと旨味がある味が特徴の味噌です。

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
PAGETOP
Copyright © わくわくキッチン雑貨 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.