美味しそうなタルトが届きました。スイーツ作りがとてもお上手なお隣さんからいただきました。

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このタルト、実は、うちの庭の金柑が使われているんです。

うちの庭にもう15歳くらいになる金柑の木があります。その金柑の実が完熟状態になり、いきすぎた実が落ち始めました。ということであわてて収穫したわけです。

半分をお隣さんへおすそ分けしました。お隣さんへおすそ分けしてケーキやタルトになってかえってくるなんて何てラッキー!

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お隣さんへ半分、残りの半分は甘露煮にして瓶詰めにして保管。金柑ひとつひとつのヘタを取り除いたり、切込みを入れるのが結構めんどうです。金柑を甘露煮にしておくと日持ちがしますし、応用範囲が広いのでがんばって作業します。

  • 料理のつけあわせに
  • お茶うけに
  • ケーキの材料として
  • 熱いお湯をかけて金柑ドリンクに
  • 紅茶の中に入れて

のどが痛いときに食べるといいんですよ。ビタミンCが豊富です。

  • 風邪でのどが痛いときに傷みを和らげてくれると言われています。
  • 風邪の予防に
  • 胃の消化機能を高めてくれます(食用増進)

これから甘露煮にするよ~というところの写真です。横で大鍋にお湯をわかしています。
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お隣さんからいただいた金柑タルトはこんなに大きかったです。これ大皿です。

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早速ひときれいただきます!金柑の果実が入っているのが見えるでしょうか?

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一切れでこの大きさです(多分、十六分の一くらいです)

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いつも一緒に仕事をしてくれている相棒のスタッフが今日から4連休、一緒に食べようと思ったけど残念だわ!せっせと3時のおやつ、朝ごはん?にいただきましょう。

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完熟の金柑は今、スーパーで買えますので探してみてください。最近、よく並んでいます。(露地物の旬は1月後半~3月です)
また、手軽にインターネット通販でも買うことができますよ。

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↓以前ご紹介した下記の商品は販売を終了されたもようです(2014年4月6日調べ)
お得に買える”完熟金柑訳あり商品”も見つけました。
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