我が家には金柑の木があり、毎年大きなボール山盛り2杯以上の収穫ができます。

金柑

 

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金柑の収穫です

完熟に色づいた金柑を一つづつ切っていきます。

金柑の収穫

金柑の木の高さはゆうに2mは超えています。肥料をほとんどあげていなくて放置状態なのですが毎年美味しい金柑がなります。

金柑の木

たくさん収穫できたのでご近所さんにおすそわけしました。金柑の甘露煮にするわね~とおっしゃっていました。

するとある日・・・、

わ~金柑ケーキになって返ってきました。去年は金柑のタルトをいただいていたのですが今年はチョコ金柑ケーキ!

▼参考記事(過去記事)
完熟の金柑(きんかん)で作ったタルト

金柑ケーキ

大きな金柑の甘露煮の粒がはいっていて金柑の風味が口の中に広がります。

金柑ケーキ

くるみバージョンもご一緒にいただきました。

kinkan-cake1504-4

3時のおやつにしっかりいただきましたよ~。

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実のなる木がおうちの庭にあるっていいですね。
金柑ケーキ

去年に植えたレモンと柚子の木が少しづつ大きくなってきています。今年はたくさん収穫できるといいな。

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